大叔家的上海菜:清炒枸杞藤,咸鲜清淡,清脆爽口,家人爱吃

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  枸杞藤是春天特有的野菜,口感微苦,翻炒的时候可以加入适量的白糖,不仅可以增加鲜味,而且可以遮盖一点苦味。枸杞藤的功效还很强大,与竹笋一同食用,营养更加丰富。枸杞藤炒竹笋丝就是这么一道简单的家常小菜。制作方法简单快捷,是你的独家美味。同样枸杞也是常用的同源药食,历史文化源远流长,殷商时期的甲骨文就已经有记载。枸杞性平味甘,归肝、肾经。其具有滋补肝肾,益精养血,明目消翳,润肺止咳的功效。但大多数的上班族为了省事,都是拿它直接泡水喝。专家却说,单纯喝枸杞子泡的水,大部分营养都吸收不了。下面,筋叔来给你说说枸杞泡水喝的坏处,一起来看看吧。枸杞藤也称枸杞菜,藤头嫩叶部分可摘下食用。

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,故兼名之日枸杞。枸杞嫩叶可作菜蔬,果实味甜可食。枸杞藤的果实枸杞子和根皮地骨皮均可入药。日常生活中我们总是经常会用到白糖来做调味料,比如做番茄炒蛋、炒酸菜、土豆拔丝类食物,都会用白糖来平衡菜肴的口味、口感,起到提鲜的效果。适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收。糖尿病患者、痰湿偏重者、肥胖症患者请注意糖的摄入量。上海人其实还是蛮会吃的,各种野生的,家养的,树上摘的,地下挖的,都会尝试,尤其现代养生崇尚吃野菜,更是一发不可收拾,枸杞藤也属此类范畴。虽然名叫枸杞藤,其实是藤尖的嫩叶。今天大叔下厨房教你做清炒枸杞藤,希望你吃的开心~

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  枸杞藤,盐,糖,鸡精,麻油,食用油适量

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  1、首先枸杞藤分捡一下,将烂叶枯叶摘去,老茎掐去,洗净待用即可;

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  2、然后坐锅入油,油可稍多,炒出的菜更润滑,油里放盐调味;

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  3、最后等油热入枸杞藤大火快吵,菜瘪,糖提鲜,鸡精增味,麻油增香增亮就可以出锅上桌开吃啦~

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  咸鲜清淡,清脆爽口的清炒枸杞藤就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

  大叔小提示

  1、枸杞藤清炒很爽口的,清炒枸杞藤,夏天吃特爽口还清火;

  2、很多上班族喜欢用枸杞子泡水喝,提起它的作用也是一套一套:明目、补肾,还能降血糖。

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